ANNEMİN GÜNÜ

Selam arkadaşlar ...

Bugün annemin günü vardı . Doğal olarak hazırlık ve koşuşturmaca yorulmuşuz. Malum zaten yorgunluğumu henüz üzerimden atamamıştım.

Menüde aslında çok bir şey yoktu 

Patatesli kıymalı gül böreği

BAZLAMA

Arkadaşlar iyi bir hafta sonu diliyorum.

 

 

Yazımı akşamdan hazırladım çünkü yarın annemin günü var. Uzun zamandır eski komşularımla bir araya gelmemiştim yeniden bir araya gelmek hoş olacak. Aslında okumalı kimse uğraşmasın diye herkes kendine lahmacun söyleyecekti. Ama biri daha fazlasını yapınca herkes yapmaya başladı. Salatasından tutunda tatlısı hamur işine kadar hepsi oluyor ama adet yerini bulsun diye de herkes kendine lahmacun söylüyor. Şimdi annem döktürdü ablam da geldi o da tatlısını ve böreğini yapacak. Bende artık yardım servis ve fotoğraflama işi için bulunacağım :)

SUSAMLI PASTAHANE POĞÇASI VE YENİ KİTAPLARIM

Geçenlerde çarşıda gezerken yine kitap gördüm. Of of aslında hep görüyorum ama her gördüğüm kitabı almamak için kendimi zor tutuyorum. Ama bazen başarılı olamıyorum. Kitap koleksiyonum çok daha kalabalıktı ama 2 yıl önce kütüphane'ye bağış yaptım. Neredeyse yarısından fazlasını verdim. Sadece benim için çok ama çok özel bir yeri olan yada hediye olan kitaplarımı sakladım. E malum şimdi onların yerini doldurmam lazım dimi ama. Elimdeki kitapları size okudukça tanıtacağım . Böylece kitapla ilgili düşüncelerimi de sizinle paylaşmış olurum...

İlk kitap On Üç Yıl Sonra yazarı  jasper kent. Kitabın özetine burdan bakabilirsiniz.

İkinci kitap benim çok sevdiğim Tess Gerritsen in kitabı MASUMİYETİN İÇİN SAVAŞ . Daha önce bütün kitaplarını okudum ve eğer polisiye en ve gizemden hoşlanıyorsanız. Hiç düşünmeden hemen alın okuyun derim. Kitabı şu anda eşim okuyor ve ben ona normalde zorla kitap okuturum. Ama  bu kitabı kendi arzusu ve hiç bir baskı altında kalmadan okuyor :)

 

Üçüncu ve son kitap Şemsi Tebriz'in kitabı AŞK I A-LA  bu kitabı sevmemenin imkansız olduğunu düşünüyorum....

Kitap muhabbeti şimdilik yeter haydi biraz yemeğe dönelim....

SUSAMLI PASTAHANE POĞAÇASI

MALZEMELER:

• 1 paket yumuşamış margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı şeker
• 1/2 su bardağı çörek otu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• 1 adet yumurta sarısı

YAPILIŞI :

Yumurta sarısı dışındaki malzemelerin hepsini kulak memesi kıvamında bir hamur yaparız. Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp rulo şekli veriyoruz. 1'er parmak aralıklarla verev şekilde kesip kesik yeri üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizer üzerine yumurta sarısını sürer ve orta dereceli bir fırına veririz. Üzeri kızarınca ocaktan alır soğuyunca servis yaparız...

SOFRA DA HAMUR KIZARTMASI VAR DİKKAT !!! VE KIZARTMADAN KALAN ATIK YAĞI TOPLAMA

Hepinize selamlar. Nasılsınız ???

Ben iyiyim eşim bel fıtığından mütevvelit 10 gündür raporluydu :) Niye mi gülüyorum eşimin evde olmasını seviyorum.

Bana pek zararı olmaz evdeyken . Hatta normal zamanlarda pek beraber bir şeyler yapamadığımız için evde olduğu zamanları severim.

Ama yinede arada istekler bitmeyince başlasa artık işe demeden de edemiyorum :))

Neyse eşimin en sevdiği kahvaltılık hamur kızartması. Ondan kolay ne var dediğinizi duyar gibiyim. Bana o kadar kolay değil. Ben evde kendim hamur yoğururken fırından hamur alınmasına bir türlü anlam veremem !!!

Kimse yanlış anlamasın bu benim fikrim . Her şeyimi kendim yapınca böyle olabiliyor :)

Ama kırabilirmiyim eşimi kıramam tabi ki ve hemen hamuru yoğurdum malzeme ve yapılışı aşama aşama sizinle :)

YEŞİL PUZZLE MAKARNAM VE DOĞDUĞUMUZ YER

Selam ....

Başlık nasıl ama . Hepiniz aa bu ne demek dediniz mi ??? Umarım dediniz. Amaç buydu çünkü ...

Evet bugünkü tarifimiz makarna. Ama kesiminden dolayı bu ismi verdim. ve resimlere baktıkça bu ismi vermekte ne kadar haklı olduğumu göreceksiniz...

PERŞEMBE PAZARI, İKİ RENKLİ BÖREK VE İRON MAN 3

Bilen biliyordur ben İzmit'te oturuyorum. Benim gibi izmit'te oturan varsa perşembe pazarımız çok güzeldir. İstanbul'daki büyük pazarlardan sayılmasa da bize yetiyor.

Aslında size çok resim çekecektim de utandım pazarda elimde makine 2 tane ancak çektim. Kusuruma bakmayın . Bir dahakine daha çok çekmeye çalışırım...

KARAKÖY POĞÇASI VE KANAL D

Evet nasılsınız bakalım. İyiyiz dediğinizi duyar gibiyim.

Bugün buradan Kanal D'ye çok ama çok teşekkür etmek istiyorum. Bence çok büyük ve önemli bir sosyal sorumluluk projesini başlattı.Bana göre bu bir sosyal sorumluluk. İşitme engelliler  için Kanal D engelsiz güzel bir uygulama başlatmış . Bundan sonra bu bağlantı dan izlenecek bütün dizilere işaret dili eklenmiş. Ben kendi adıma çok teşekkür ederim Kanal D...

Ve bugün ablamın tarifleri ile devam edeceğiz.

Sıradaki tarif Karaköy Poğçası. Çok lezzetli ve kolay bir tarifidir.

KARAKÖY POĞÇASI

MALZEMELER:

• 250 gr. oda sıcaklığında margarin
• 1 yumurta
• 1 yumurta sarısı ( üzeri için )
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke ( elma -üzüm fark etmez)
• 1 paket kabartma tozu
• Susam yada çörek otu
• Alabildiği kadar un
• İç malzeme olarak peynir kavrulmuş kıyma yada patates

YAPILIŞI:

• Susam ve çörek otunu ve yumurtanın sarısı dışındaki bütün malzemeleri karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyin
• Hamurun kıvamı kulak memesinden çok az daha yumuşak olacak.
• Hamuru biraz dinlendirirken iç malzemelerini hazırlayıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartır içine malzeme koyup ağzını kapatırız
• Üzerine yumurta sarısını sürüp ister susam ister çörek otu serpip yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizeriz. 
• Üzeri pembeleşince fırından çıkartır soğuduktan sonra servis yaparız.  

ABLAMIN MİSAFİRLERİNE YAPTIĞI GÜZEL MAMALAR VE UN KURABİYESİ

Bu hafta havalar bizi biraz şaşırttı. Aslında şaşırttı dememek lazım sonuçta baharı yaşamadan hemen yaz'a girdik. Özellikle dün yağan yağmurun şiddeti aman allahım :) Ben severim yağmuru bu işin şakası tabi ama evsiz barksız sokakta olanlar için pek sevilen bir şey değil yağmur. Hayat ne kadar garip değilmi benim için güzel ve eğlenceli olan bir olay bir başkası için felaket, acı ve çaresizlik. Allahım sen hiç bir kulunu aç ve açıkta bırakma

Karamsar konulara bugünlük noktayı koyuyorum. Sonra devam...

Evet bugün ablamdayız.

Ablamın hamur işi ve tatlı repertuvarı çok geniştir. Hamur açmaz ama yufka yada poğça hamuru ile harikalar yaratır. Ellerine sağlık ablacığım...

Ablamın benim hayatımda çok ama çok özel bir yeri var.Biz küçükken babam gibi annemde çalışırdı ve çok fazla beraber olmazdık annemizle.Ablam benim hem 2. annem hemde küçük annem. Benim çok kahrımı çekmiştir.Malum çocukken başka bir çocuğa bakmak çok büyük bir sorumluluk.O benim herşeyimdir. Ablamla herşeyimizi paylaşırız. Benim gibi bir ablaya sahip olan beni çok iyi anlar aslında. Çok vefakar çok cefakar çok iyi bir insandır.O benim hem ablam hemde dostumdur. Aslında ablam herkese karşı bu şekilde davranır ama ben kardeşiyim hep 1.ci sırada ben varım benim içinde o vardır. Her gün mutlaka telefonda konuşmasak işimiz rast gitmez. Üzerimde çok emeği çok hakkı vardır. Allah razı olsun canım ablamdan...
Seni çok ama çok seviyorum ablacığım.Allah seni başımdan eksik etmesin...

Önce size menüyü sıralayayım.

Nişastalı Un kurabiyesi

Karaköy Poğçası

İki Renkli Börek

Susamlı Pastahane Kurabiyesi

Bulgurlu Et Köftesi

Gülay'ın Bisküvili Tatlısı ( Buradaki Gülay ben oluyorum )

Bugün size sadece Un kurabiyesinin Tarifini vereceğim. Her gün bir tarif ekleyeceğim. Hepsini bir kere de verip tüketmeyelim değil mi ???

NİŞASTALI UN KURABİYESİ:

• 2 yumurta
• 1/2 paket yumuşamış margarin
• 1 bardak un
• 1 paket vanilin şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
• Alabildiği kadar nişasta
• Pudra şekeri

YAPILIŞI:

1. Bütün malzemeler kulak memesi kıvamında yoğurulur.
2. İstenirse yukarıda resimde ki gibi oklavayla hafif açılıp verev yada düz dikdörtgen şeklinde kesilip çatalla çizilip yağlanmış kağıt yada yağlanmış tepsiye dizeriz.
3. Yada yuvarlak kurabiye şekli verip yine çatalla çizip fırına veririz. 
4. Burada ki püf nokta bu kurabiyenin diğer kurabiyeler gibi pembeleşmemesi .Çok çabuk pişer ve üzeri beyaz olarak kalacak. 
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yaparız...