BERFİN

Lilypie Angel and Memorial tickers

12 Oca 2019

ÇITIR BÖREK


Merhabalar. 
Kahvaltı, 5 çayı yada akşam çayı'nın yanına hazırlayabileceğiniz çok kolay, ama bir o kadar lezzetli bir tarif var. tarifin kaynağı İnstagram'dan lezzeti_ask 

11 Oca 2019

İSTEYEN HERKES EKMEK YAPABİLİR :)


Geçenlerde nohut mayası ile doğal yoğurt mayalama deneyimlerim oldu ve tabii başardım :)
Tabii ilk etapta oldukça sulu yoğurtlarınız oluyor o yüzden yoğurtları yada sularını biriktirmiş ve hamur yoğurmuştum. Yalnız nasıl bir akıl ile yoğurmaya başladıysam suyun bir miktarını alıp başka bir şey için kullanmak aklıma gelmedi ve tam tamına 5 kilo unu boca ettim :)
Hatta yetmiyordu da hala cıvık kıvamda iken 4 poşet derin dondurucuya attım ve pek çok tarifte kullandım. 

10 Oca 2019

İNCİLİ GASTRONOMİ REHBERİ RAFLARDA

                                    
Türkiye’de benzeri olmayan bir değerlendirme ve derecelendirme yöntemi kullanarak gastronomi rehberi hazırlamaya karar verişimizin üzerinden iki yıldan fazla süre geçti.
Artık dünya çapında restoranlarımız, şeflerimiz, tadı damaklarda yer eden lezzet duraklarımız olmasına karşın geçtiğimiz yıla kadar sektörü etik kurallar çerçevesinde değerlendirecek, işini iyi yapanları teşvik edecek, yeme-içme severlere yol gösterecek bir rehber yoktu.
Bu açık Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle kapandı. Türkiye’nin en güçlü yeme- içme yazarları, kanaat önderleri ve gizli müfettişlerinin katkılarıyla İstanbul, Bodrum, Alaçatı ve Çeşme’deki restoranları değerlendiren ilk İncili Gastronomi Rehberi 2017 Kasım’ında yayımlandı.
İncili Gastronomi Rehberi’nin ikincisi ise 18 Aralık itibarı ile raflardaki yerini aldı. Ardında yoğun bir emek ve zorlu bir süreç olan rehberin bu yıl kapsamı da genişledi, İzmir ve Ankara’daki restoranlar da değerlendirmeye dahil edildi. 422 restoran ve 257 lezzet noktasının yer aldığı rehberimizin içeriği kadar tasarımında ve derecelendirme sisteminde de yenilikler var. İnci sayısı dörtten beşe çıktı. Ayrıca restoranlar kategorilerine ayrılarak aranan yerlerin daha kolay bulunacağı bir düzenleme de yapıldı.

İncili Gastronomi Rehberi’nin websitesine https://inciligastronomirehberi.hurriyet.com.tr/ adresinden ulaşabilirsiniz.

İLKELER
  • Gastronomi Rehberi projesinde görev alacak gizli müfettiş seçimleri yapılırken restoranlarla özel ya da maddi ilişki olmamasına dikkat edildi.
  • Yeme-içme tutkunları arasından seçilen müfettişlerden 'görevlerini', çevrelerinden ve puan verdikleri yerlerden kesinlikle gizli tutmaları istendi.
  • Şefler, restoran sahipleri ve işletmeciler etik olmayacağı düşüncesiyle müfettiş olarak seçilmedi.
  • Gönüllülük esasına göre katkıda bulunan 200’ün üzerinde gizli müfettiş son bir yıl içinde gittikleri restoranları değerlendirdi.
  • Listemizde olan her işletme en az üç müfettiş ve proje ekibinden bir kişi tarafından ziyaret edildi. 
  • Kurgulanan sisteme göre restoranlar malzeme, lezzet, servis, kimlik, sunum ve dekorasyon özellikleriyle puanlandırıldı.
  • Sistemin kapanmasının ardından çıkan sonuçlar proje ekibi ve danışma kurulunun kanaatlerinin de dikkate alınmasıyla nihai halini aldı.
  • İstanbul, Ankara, İzmir, Çeşme, Alaçatı ve Bodrum’daki restoranları kapsayan rehberde 5 İncili 3; 4 İncili 30; 3 incili 86, 2 incili 168 ve 1 incili 135 olmak üzere toplam 422 restoran ve 257 lezzet noktası bulunuyor.
  • Listeler hazırlanıp değerlendirmeler başladıktan sonra açılan mekanlara ‘Yeni Açılanlar’ bölümünde yer verdik.
  • Ayrıca yeni açılan ve kapanan restoranlar web sayfamızda güncellenecektir.

İnci Açılımları
  • 5 İnci: Olağanüstü deneyim
  • 4 İnci: Mükemmel
  • 3 İnci: Çok iyi 
  • 2 İnci: İyi 
  • 1 İnci: Gitmeye değer 

Restoranların fiyat aralığı;
  • ₺:        0-50 TL
  • ₺₺:     50 – 100 TL
  • ₺₺₺:  100 – 250 TL
  • ₺₺₺₺:            250 TL+
Bir boomads advertorial içeriğidir.

9 Oca 2019

KONTROL YAYINCILIK DİKKAT VE HAFIZA SETİ


Merhabalar.... Uzun zamandır yoktum yine biliyorum, ama onun açıklaması başka bir yazıda :)
Çünkü bugün size bu güzellikleri tanıtmak istiyorum. 


Yeni yıldan önce bu  dikkat ve hafıza 4 yas seti elime ulaştı Berfin'in sağlık sorunu sebebiyle üstün körü bakabildik ama o arada bile elinden bırakmak istemedi desem yeridir.

15 Eyl 2018

GÜZ OKUMA ŞENLİĞİ 2018


Merhabalar...
Yaz okuma şenliği bitti. Listeme pek bağlı kalamadım ama sonuçta okudum :)
Şimdi geldi en sevdiğim mevsim olan Sonbahara aslında ben bir yaz bebeğiyim ama yaz dan hiç hoşlanmıyorum :(
Sizde okuma şenliğine katılmak isterseniz sevgili Nilgün'ün blogun'a uğrayıp katılıyorum demeniz yeterli :)


Kategoriler;

1.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan):  "İsminde GÜZ mevsimini çağrıştıran bir kelime geçen veya olayların Güz'de geçtiği dört kitap."
ROBERT JORDAN/FIRTINA TOPLANIYOR

2.Kategori (10 puan): Adında bir Semt adı olan bir kitap.
PARİS'TE BİR HAFTA SONU/ROBYN SİSMAN

3.Kategori (10 puan):  Kapağında Saat olan ya da adında Saat kelimesi olan bir kitap.

4.Kategori (10 puan): MARTI Yayınlarından bir kitap.
SON YÜZLEŞME/LİSA GARDNER

5.Kategori (10 puan): MİZAH / KOMEDİ türünde bir kitap.
DOMİNO ADAMLAR/JONATHAN BARNES

6.Kategori (10 puan): Adında AŞK kelimesi geçen bir kitap.

7.Kategori (10 puan): En az 500 sayfa olan bir kitap.
2313/KİM STANLEY ROBİNSON

8.Kategori (10 puan): Ulu Önder Mustafa Kemal ATATÜRK / 29 Ekim / Cumhuriyet ile ilgili bir kitap.

9.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Adında yada konusunda Öğretmenlik olan yada yazarı bir Öğretmen olan iki kitap.

10.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Adında KİTAP / DEFTER kelimesi geçen iki kitap.
AGATHA CHRİSTİE'NİN GİZLİ DEFTERLERİ/ JOHN F. CURRAN

11.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 20 puan): Kendi Ad-Soyadınızın baş harfleri ile başlayan iki kitap.

12.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan): Kapağındaki baskın rengi SARI / TURUNCU / YEŞİL / KAHVERENGİ olan dört kitap. [son bahar renkleri ile coşuyoruz... ]
KAHVERENGİ : FRANK HERBERT/DUNE RAHİBELER MECLİSİ
YEŞİL:AGATHA CHRİSTİE/ÖLÜMÜN SESİ
TURUNCU :
SARI :

13.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan): Şimdiye kadar HİÇ kitabını okumadığınız dört KADIN yazardan birer kitap.
KALBİM SENDE KALDI/JUDİTH MCNAUGHT
UYANIŞ/AMANDA STRONG

14.Kategori (her kitap 10 puan, ekstra 40 puan): Kendizin belirleyeceği bir temaya uygun dört kitap.

YARIM SERİLERİ TAMAMLAYACAK KİTAPLAR
GECEYARISI KULELERİ/ROBERT JORDAN

7 Haz 2018

MELİSSA SENATE / SEVME BENİ YANARSIN


Günaydın...

Uzun çok uzun zamandır kitap yorumu yapmadım. Normalde benim yorumum bir iki cümleyi geçmez çünkü, ama en azından sevdiğim kitaplara yorum yapmak lazım diye düşündüm ve şimdi buradayım. 

Bu arada Berfin mankenim oldu. Ve üzerinde ki elbise yapımını daha önce yayınlamıştım. 
Elbisenin nasıl yapıldığını merak ediyorsanız buradan ulaşabilirsiniz. 

5 Haz 2018

TİŞÖRTTEN KIZLAR İÇİN ELBİSE/ TUNİK YAPIMI





Merhabalar...
Biraz ara verdim yine. Ama malum Ramazan girince araya, günün yarısında enerji düşüyor. Ev işi, çocuk, yemek hazırlığı derken akşam oluyor. İftardan sonra da hiç halim kalmıyor :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...