Tavuk Taşlık Kavurma

Selam...

Aranızda pek çok kişi ağzını buruşturdu kesin .

Ama ben seviyorum özellikle bu tarif inanılmaz güzel oldu. İnanın etten güzel oldu.

Tarifi buradan aldım çok ufak değişiklikler yaptım. Çok ama çok güzel oldu...

Bu arada ben etsiz bir hayat sürdüremeyeceğimi anladım. Daha doğrusu tavuksuz. Eti çok aramıyorum ne yalan söylim ama olursa asla yok demem :) ama tavuk yok böyle bir şey .

Tatlı krizi tutar gibi tavuk krizim tutuyor .Allahtan her zaman evde olur.Anneciğimden alışkanlık. Annemlerin orada ufak bir bakkal var başka bir şey yok . Alışveriş yapmak için ya Herekeye yada Yarımcaya gideceksin . O da araba ile 10 dakika. Durum böyle olunca her şeyi toptan almaya alıştık. Sandık tipi kocaman derin dondurucu var artık gerisini siz tahmin edin.

Eşimi de alıştırdım artık. İlk evlendiğimizde bir şey al dediğimde ya 1 tane alırdı yada en ufak boyundan alırdı. Şİmdi benden daha bol. Canım kocacığım benim :)

O yüzden benimde illaki buzluğumda mutlaka tavuk olur. ya haşlarım ki çabuk olsun yada donlu donlu teflon tavaya koyar kapağını kapatır pişiririm. Öylede çok lezzetli olur :)

İşte böyle bir sevda bu tavuk ile aramdaki. Haydi şimdi de tarif gelsin....

MALZEMELER:

• Yarım kilo tavuk taşlık
• Sıvı yağ
• Tuz
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• 1 soğan
• 1-2 domates
• 2 bardak su

YAPILIŞI :

Önce taşlıkları çok güzel yıkıyoruz. Üzerinde hiç kir kalmaması için elimizle ovuşturarak yıkıyoruz. Bunları minik minik kesiyoruz. Düdüklü tencereye koyup 2 su bardağı kadar su, 4-5- çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyip 20 dakika pişiriyoruz. Tencereyi kapatınca bir tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Suyu ilk başta fazla gelebilir ama çekiyor hepsini.Bu aşamada isterseniz biraz da tereyağı ekleyebilirsiniz.. 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp ilave ederiz. Domatesimizi kabuğu inceyse doğrar yada rendeler yada rondo da püre haline getiririz.Soğanlar yumuşayınca baharatlarla tatlandırıp servis ederiz.
Eşimle çok beğendik lokum gibi olmuştu o bildiğimiz sertlik gitmişti.
 Düdüklü tencere kullanmak istemiyorum derseniz tavada suyunu çektikçe su ekleyerek 1 saat kadar pişiriyoruz.