ÇITIR BÖREK

Merhabalar. 

Kahvaltı, 5 çayı yada akşam çayı'nın yanına hazırlayabileceğiniz çok kolay, ama bir o kadar lezzetli bir tarif var. tarifin kaynağı İnstagram'dan lezzeti_ask 

İSTEYEN HERKES EKMEK YAPABİLİR :)

Geçenlerde nohut mayası ile doğal yoğurt mayalama deneyimlerim oldu ve tabii başardım :)

Tabii ilk etapta oldukça sulu yoğurtlarınız oluyor o yüzden yoğurtları yada sularını biriktirmiş ve hamur yoğurmuştum. Yalnız nasıl bir akıl ile yoğurmaya başladıysam suyun bir miktarını alıp başka bir şey için kullanmak aklıma gelmedi ve tam tamına 5 kilo unu boca ettim :)

Hatta yetmiyordu da hala cıvık kıvamda iken 4 poşet derin dondurucuya attım ve pek çok tarifte kullandım. 

YULAF EZMELİ KREP

Merhabalar..
Bugün kahvaltı da napsam diye düşünüyordum. Mümkün olduğunca az un tüketmeye çalışıyorum. Daha sağlıklı beslenmek ve aldığım kilolardan tekrar kurtulmak adına. 😂Hiç bitmiyor bu döngü ama, neyse..
 Krep yapmaya karar verdim. Berfin normalde çok seviyor. Krep, pancake özellikle keçiboynuzu özütü ile severek yiyor. Benim de işime geliyor çünkü aynı anda birden fazla yararlı besin tüketmiş oluyor.

Biraz gozkarari gibi oldu, unu azaltıp robotta incelttigim yulaf ezmesi ekledim. Aklımda kalan ölçüleri veriyorum. Önce 2 yumurta ve 1,5 su bardağı sütü çırptım,  içine tuz ve 2 su bardağı yulaf ezmesini ekledim. Bu şekilde krep belki tutmaz diye1/2 su bardağı kadar un ilave ettim. Bir paket kabartma tozu da ilave ettim, işimi garantiye aldım. İstediğim kıvamı elde etmiştim. Siz un ve süt miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

ŞULEMİN EV EKMEĞİ

Tünaydın.

Güzel ve güneşli bir günden merhabalar.

Yukarıda tabağımda duran nefis sağlıklı besleyici ve doyurucu ekmeği yapmak o kadar kolay ki.

Sadece 2 saat mayalama süresi var gerisi bitti bile.

Bu tarif benim çok eski bir arkadaşıma ait. 

Evlenince Amerika'ya gitti.

Kendisi çok özleniyor. 

Ama artık ekmeğiyle özlemimi giderebilirim.

Dediğim gibi yapımı çok kolay.

AYRANLI EKMEK

İyi haftasonları.

Bu güzel tarifi size şimdiden vereyim de sabah hemen yapın dedim :)

Çok kolay ve mutlaka evde olan malzemelerden yapılıyor.

Ben öğlen yaptığım için içine kızarmış köfte ve mis gibi köy biberi eşliğinde küçük hamburgerler elde ettim....

KAŞARLI PANKEK

Günaydın...

Herkese iyi haftalar dilerim.

POP CAKE PANCEK YADA LOLİPOP PANCAKE

Günaydın...

Hayırlı Cumalar :)

Çok değişik bir kahvaltılık sunumu ile karşınızdayım.

Bugün özellikle çocuklar ve eğlenceli şeyler sevenlere gelsin tarifim...

TOST MAKİNESİNDE GÖZLEME

Günaydınlar...

Sabah kahvaltısına yetiştirmek için erkenden yayınlıyorum.

Ne zamandır bunu denemek aklımdaydı.

Çok kolay, çok pratik.

Sofrayı hazırlayana kadar pişiyor:)

TEPSİ POĞÇASI

 

Herkese iyi günler...
Bu aralar bloğumla çok ilgilenemiyorum.  Çok yakında nedenini anlayacaksınız :)
Bu tarifi birden ne yapsam ne yapsam derken birden uydurdum :)
Hoş benden önce bunu yapan varsa bilmiyorum :)
Neyse lafı uzatmadan hemen tarifi vereyim.
Hiç bir yere yazmadım unutabilirim...

PANCAKE VE PANCAKE UNU

 

Günaydın.....

Sabah kahvaltısında yapabileceğiniz harika bir tarif ile yine buradayım..

Tarfinin sahibi Soframız sitesinin sahibesi Hale hanım. Çok güzel tarifleri var mutlaka bir göz atın. Tarifi bire bir sizin için yayınlıyorum..

PEYNİRLİ KIŞ KEKİ

 

Günaydın. Kahvaltınıza yetişebildim mi ??

Hayır mı :(

Olsun o zaman sizde akşam yapar sabah kahvaltısında yersiniz...

 

TAVADA KOLAY PİZZA

 

 

Günaydın...

Bu sabah ki kahvaltınıza yetişemeyecek ama yarın ki yada haftasonu için kesin yetişir çünkü sadece 5 dakika da hazırlanıp 15 dakika da pişiyor...

 

Tarifin orjinali Yemekçinin mekanından .

Az Yağlı, Sağlıklı ve Bir O Kadarda Nefis Bir Yumurtalı Ekmek ....

Herkese günaydınlar.

Bu tarifi sabah çok erken saatlerde yayınlıyorum ki.

Kahvaltılara yetişsin :)

Hani bildiğimiz yumurtalı ekmek ama çok yağ çektiği için bizim evde pek tercih edilmiyor:(

Ama onada bir alternatif buldum:)

Yumuşacık ve az yağlı bir kahvaltılık oldu.

Belki benden başka da bunu düşünüp yapan vardır:)

Aklımıza sağlık diyelim değilmi ....

 

 

DOSTLARLA GÜZEL BİR KAHVALTI VE HEPİMİZ İÇİN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Bu bir dilim pasta sizin için :)

Dün sabah kahvaltıda arkadaşlarım vardı :)

Eşimin doğum günü yaklaşıyor ve ben artık doğum günü kutlamamaya karar verdiğim için öncesinden haydi ağzımız tatlansın diye pasta yaptım. 

Bu pasta doğum günü geçen yada gelmek üzere olan herkese gelsin.

Bu arada kutlamayacağım diyor ama pasta yapıyorsun diyebilirsiniz :)

Evet kutlamıyorum çünkü bana sevdiğin insanlara yılda sadece 1 kere hediye almak veya önemsemek saçma geliyor.

O yüzden ben ufak da olsa sevdiklerime ihtiyaçları yada sevdikleri doğrultusunda hediye alıp senede 1 kere değilde arada mutlu etmeyi tercih ediyorum :)

Neler yapılmış bir bakalım....

NEFİS BİR KAHVALTILIK PATATESLİ YUMURTA

Herkese güzel bir perşembeden sevgiler.

Bugün çok yoğunum çok  işlerim var. inşallah herşey yolunda gider çok yorulmadan haledebilirim.

 

 

Bu tarifi sevmeyen yada beğenmeyen yoktur sanırım...

Çok ama çok basit yapımı.

Patatesleri soyup yıkıyoruz.

sonra küçük küçük doğruyoruz.

Ben genelde tavama çok yağ koymuyorum bu tarifi yaparken ki pişince üzerine yumurtasını kırabileyim.

Patateslerimiz kızardıktan sonra  hemen yiyeceksen hemen yoksa yiyeceğimiz zaman yumurtalarımızı kırar , tuz ve karabiberle baharatlandırıp afiyetle yeriz.

 

Bu arada tabaktaki zeytinlerimi Denizliden aldım kocaman kalamatalar nasıl lezzetli ve nasıl uygunlar. Burada bu zeytinlerin kilosu en az 10 liradan başlıyor orada 5-6 lira.

İnanabiliyormusunuz.

Egede oturanlar çok ama çok şanslısınız...

 

Yanında ise mis gibi sızma sıvı yağlı ve kekikli domates , salatalık söğüş.

Domatesi kekikle denemeyenleriniz varsa mutlaka deneyin inanılmaz lezzetli oluyor.

 

Haydi kahvaltı yapmadıysanız. Şimdi hemen mutfağa girip 10 dakika da nefis bir kahvaltı hazırlayın kendinize...

SUCUKLU MENEMEN

Kolay bir kahvaltılık tarif istermisiniz o zaman işte size tarif.

KABAKLI SOĞANLI MÜCVER

Günaydın.

herkes uyurken yapılacak bir tarif.

Haydi hemen mutfağa :)

Bugün lafı çok uzatmıyorum ve tarif ile sizi baş başa bırakıyorum...

 

KOLAY SİMİTLİ KAHVALTI

 

Günaydın arkadaşlar :)

Hava pırıl pırıl. Kuşlar cıvıldaşıyor :)

Ve bu güzel havada kendinizi yormak istemiyorsanız size kolay çözüm :)

SİMİT...

TEREYAĞLI YUMURTA KAPAMA

Artık bıkacaksınız benden :)

 Ama ne yapayım kahvaltı için çok güzel bir tarif buldum arkadaşımdan . Yapmışım yayınlamasam olurmuydu ? Olmazdı dimi :)

Tereyağlı Yumurta Kapama

Tavaya biraz tereyağı koyuyoruz. Diğer bir kabımıza suyumuzu ve yumurtamızı koyup haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyarız. Tereyağı olan tavamızı ocağa koyup eritiriz. Erimiş tereyağının içine haşlanmış ve soyulmuş yumurtalarımızı ilave edip çevirerek hafif kızartırız. En son üzerine pul biber yada ne koymak istiyorsanız koya ve afiyetle yersiniz. 

Bu tarif için sevgili blogger arkadaşım Selma'ya teşekkürler.

1 Mayıs ve arkadaşlarla kahvaltı

Dün sizinle paylaşım yapamadım çok yoğundum . Ama telafi edeceğim. Bugün kahvaltıya arkadaşlarımız gelecek ,malum biraz hazırlık yaptım . Öyle aman aman bir şey yapamadım çünkü bir yandan yazlıkları çıkartma kışlıkları kaldırma işleri ile uğraştım. Bilirsiniz ki bayağı yorucu bir iş bu.

Evet arkadaşlarımız geldi güzelce yemeklerimizi yedik ,zaten sofradaki sohbet hiç bir şeye benzemez. Çok sık görüşemeyince de laf hiç bitmedi...

Benim yaptıklarım bazlama, çiğ börek ve güveçte sucuklu yumurta. Yalnız sucuklu yumurta biz sofraya oturduktan sonra pişdiği için onu görüntüleyemedim. ama ilk fırsatta sizinle paylaşacağım. Hoş bir sunum istiyorsanız mutlaka deneyin...

Haydi artık fotoğraflar ve tarifler....

Bu sofranın genel görüntüsü ama tam hazır değil.

Bu da çiğ börek yani Tatar böreği yalnız benimki çok yağ çekti .Tarifi annemineli sitesinden .


Tarifi size birebir aynısını veriyorum :


Malzemeler:* 2,5 su bardağı beyaz un
* 1 çorba kaşığı sirke
* 1 çay bardağı su (yetmezse ilave edin)
* Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)
* Tuz

İç Malzemesi:
* 250 gr az yağlı kıyma
* 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan
* Tuz, karabiber
* 1/2 çay bardağı su
Yapılışı: Un,su, tuz,sirke (sıvı yağ istenilirse) kulak memesi kıvamında iyice yoğurun. Hamuru 40-45 dakika nemli bez altında dinlendirin. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın, her bezeyi tabak büyüklüğünde açın, Diğer tarafta kıymayı soğan,tuz ve karabiber ile iyice karıştırın, harca su ekleyin ve açılan her hamurun bir tarafına malzemeden 1 kaşık koyun, hamurun bir tarafına iyice yayın, diğer tarafını üzerine kapatın yarım ay şeklinde olsun, elinizle iyice bastırın ve,kenarlarını çay tabağı ile kesin, kızğın yağda arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün,sıcak sıcak servis yapın..
Afiyet Şeker Olsun...

 

Bazlamalarım da çok lezzetliydi tarifi dilrubasultan dan aldım . Yapmak isteyenlere şiddetle tavsiye ederim...

Bazlamanın tarifinide size birebir veriyorum :


Yaklaşık olarak 4 kişilik bir aileye ;

 4 su bardağı un,

Yarım kibrit kutusu yaş maya,

Tuz ve ılık su…(yeteri kadar)

1 yemek kaşık yoğurt

Yarım çay kaşığı karbonat

Derin bir kaba unu, mayayı ve tuzu koyup, elimize yapışır kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yeteri kadar ılık su ile karıştırarak yoğuralım. Elde ettiğimiz hamurun üzerini iyice sarıp hamur kabarana kadar mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzun üzerine 1 kaşık yoğurtla karbonatı üzerine sürüp tekrar yoğuralım.

Yoğurduğumuz hamurdan tavanızın büyüklüğüne uygun olarak bezeler alarak unladığımız bir yere koyalım. Bezelerin üzerine un serpip bir örtüyle kapatıp bir süre bekleyelim. Bu sürede bezelerimiz biraz daha kabarmış olacaklar.
Bezelerimiz kabarırken tavamızı ocağın büyük gözünde ısınmış olarak hazırlayalım. Oklava, merdane yada hamurumuzun yumuşaklığına göre unlayarak elimizle şekil verdiğimiz bezeleri (tavamıza sığacak büyüklükte) tavamızda iki tarafı da kızaracak şekilde çevirerek pişirelim.

 

Bu da bugün kü halim. Geçen sene elbiselerimden birini kullanarak dikmeye niyetlendim ama sağolsun canım arkadaşım Derya bana fırsat vermedi ve o dikti bana. Geçen sene giydiğimde 9 kg fazlam vardı onlar gidince elbisem daha güzel durmaya başladı. Tekrar ellerine sağlık canım arkadaşım...