Merhabalar...
Uzun zamandır severek yaptığım ve severek yediğimiz bir kurabiye ile buradayım.
Az şeker ve lezzetli baharatlar ile ağzınız da dağılan kıyır kıyır bir kurabiye.
Tarifi arkadaşım Yosunca'ya ait.
Kitap ve geziye dair merak ettikleriniz varsa blogunu ziyaret etmenizi öneririm.
YULAF EZMELİ KURABİYE
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
2 çorba kaşığı esmer şeker / normal şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
60 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 portakal kabuğu rendesi
40 gr. damla çikolata ( miktar artabilirde )
- Yulaf ezmesi, un, kabartma tozu, vanilin, tarçını bir kapta harmanla.
- Tereyağı ve şekeri en az 5 dakika çırp. Yumurtayı ekle 1-2 dakika daha çırp. Portakal kabuğu ve zencefili ekle çırp.kenara yayılan malzeme varsa silikon spatula ile ortaya sıyır ve bir kez daha çırp.
- Kuru malzemeyi diğer karışıma ilave et ve artık sadece spatula yada elini kullan. Yağ cıvık olduğu için ele çok yapışabilir. en son damla çikolatayı ekle ve son kez karıştırıp buzdolabında 10-15 dakika beklet.
- Fırını 180 dereceye ayarla ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde koparttığım hamurdan yuvarlaklar yap, elinle bastır ve tepsiye diz. 12-15 dakika pişir. süre biraz uzayabilir de. Ama normal kurabiye gibi üzerinin çok kızarmasını bekleme. Hafif pembeleşince oldu demektir.
Soğuduğunda ise afiyetle yersiniz :)
