Geçenlerde nohut mayası ile doğal yoğurt mayalama deneyimlerim oldu ve tabii başardım :)
Tabii ilk etapta oldukça sulu yoğurtlarınız oluyor o yüzden yoğurtları yada sularını biriktirmiş ve hamur yoğurmuştum. Yalnız nasıl bir akıl ile yoğurmaya başladıysam suyun bir miktarını alıp başka bir şey için kullanmak aklıma gelmedi ve tam tamına 5 kilo unu boca ettim :)
Hatta yetmiyordu da hala cıvık kıvamda iken 4 poşet derin dondurucuya attım ve pek çok tarifte kullandım.
