Merhaba Konya gezimiz ve yeme içmeye devam...
Sofra nasıl ama.
Konya'nın meşhur etli ekmeği için Cemo'ya gittik.
ETLİ EKMEK VE TARİHÇESİ
Konya'nın ilçe ve köylerinde düğün, mevlid ve sünnet törenlerinde misafirlere etli ekmek ikram edilir. Yapımında esmer un kullanıldığı ve esmer un genel olarak en fazla kullanıldığı için, Konya'da aldığınız tadı başka bir yerde almanız pek mümkün değildir. Pide ile karıştırılmaması, ve pide olarak adlandırılmaması gerekir, nitekim pideden çok farklı bir yiyecek türüdür.
Bamya çorbası ilk kez içtim ama teyzeciğim ve Özlem bana kuru bamya aldılar . Teyzeciğimden de tarifi aldım ve yakında tarifi ile burada :)
Bu da bitmiş hali..
Bizzzz...
Etli ekmek nasıl derseniz.
Anlatılmaz yaşanır...
Mevlana pidesi
Bu da sonrası oldu. Geriye hiç bir şey kalmamış :)
Gelen ünlüler duvarı.
Konya arkamızda ve bizz.
Ayı avuçladım...
Irmakcığımda avuçladı
Nasıl güzel bir at arabası
Çok güzel bir akşamdı.
Gezmeye doyamadık.
Ve höşmerim..
Daha önce Irmak yapmış ve Özlem yayınlamıştı fotolarını ama tarifi yoktu.
Canım hemen verdi bana tarifini .
Kaymak alır almaz hemen yapılacak...
Haydi bir çatal alın.
Durmayın.
Tarifi bekliyoruz en kısa zamanda. Hoşmerim en merak ettiğim tatlı. Ama muhakkak kaynağında yemeli. Künefe de öyle, Afyon kaymağı, sucuğu ve lokumu da. Mesela Afyonkarahisar dışında aldığımız ne sucuktan ne de kaymaktan bir zevk duyuyoruz. Bizimkinin yanına yaklaşamaz. Hatta Afyonkarahisar'a kadar gelip, Özdilek alışveriş merkezlerinden alınan lokumlara verilen paralara da acıyorum. Merkeze ineceksiniz, çarşıda bir kaç yer var, oralar menbaı. İş böyle olunca, höşmerime de soğuk yaklaştım her zaman ve hiç yapmadım da yemedim de. E şimdi durduk yere hoşmerim yemeye mi gideceğiz, alır arkadaşının tarifini bir deneriz, aslını yiyinceye kadar idare etsin:)
YanıtlaSilKonya'da etli ekmek yedim ben de. Evet tadı güzel, afiyetler olsun. Bir de yolunuz Afyonkarahisar'a düşerse, bizim pidemizi yemenizi tavsiye edeceğim:) Hatta siz şimdi nerde yenecek tam da bilemezsiniz, gelin Afyonkarahisar'a, ben sizi götüreyim. Hatta ve hatta, bizim bir adetimiz vardır; etli pidenin et harcını evlerde kendimiz hazırlarız, pideciye sadece hamuru ve pişmesi için götürürüz. Bunu da iyi yapan yerler vardır. Kurumsallaşamadıkları için ünleri falan duyulmamıştır, Afyonkarahisar dışında kimsecikler tanımaz, bilmez, Afyonkarahisar'da yaşayıp bilmeyenler de vardır. Yani masalarda "1945 yılından beri" veya "babadan oğula 50. yıl" falan gibi ifadeler yazılı basılı evrakları yoktur. Soooon derece mütevazi yerlerdir. Öyle ki, Vedat Milor gelse ambiansa puan bile vermez;) Ama o pidenin tadı süperdir. Bak şimdi daha kahvaltı bulaşıkları toparlanmadı, canım pide istedi. Olacak iş değil...
Nasıl güzel anlatmışsın ya. Şİmdi pide yemek için Afyonkarahisar' gelsem mi diye düşündüm.
YanıtlaSilYolum oralara düşerse mutlaka ama mutlaka haberleşiriz.
Ya haklısın aslında her şeyi yerinde yemek lazım. Şİmdi bizim pişmaniyemiz var ama neredeyse hemen hemen yerde satılıyor. Olmaz.
Dediğin gibi canım aldığın yerde çok önemli. Ama otobüs yolculuğu yapınca ay bak buranın şusu da varmış diye dinlenme tesislerinde alınıyor...
Höşmerim en kısa zamanda yapılıp tarifi yayınlanacak :)
Öpüyorum canım. Ellerine sağlık yazı için :)
Senin yazılarına bayılıyorum zaten...
Gülaycım.. Afiyetler olsun canım.. Keyifli tatiller..:))
YanıtlaSilSağol canım. Tatil bitti geldim bile:)
SilAma çok keyifliydi..
ne güzel de gezmiş;sonra da ayı da ellerinize almışsınız.Kıskançlığım diz boyu efendimmm..
YanıtlaSilAfyonkarahisarlı nurtenbegendi.blogspot.com yakın bir zamanda gelmeye niyetim var.Misafir kabul ederler mi?
Vallahi Özlemciğim sağolsun. Hep gezdirdi beni...
Silİnşallah senle de gezeriz bir gün.
Eminim Nurtenciğim gezdirir seni..
Öpüyorum...
teşekkürler,gidip gördünüz,kokladınız,tattınız bize de güzellikleri uzattınız,
YanıtlaSilbamya çorbası tarifini bekliyorum özellikle
çok sevgiler
İnşallah gezmek isteyen herkese nasip olur diyorum canım....
SilDün yaptım yakında tarifi geliyor...
Sevgiler benden..
ohh afiyetler olsun canımcım.
YanıtlaSilSağol canımcım :)
Silvallahi kıskandım:((( etli ekmeği en son ılgında rahmetli hasan amcam fırına yaptırmıştı orada yemiştim. yıllar olmuş..
YanıtlaSilsevgiler
Ay kıskanma :)))
SilÖyle tadlar damakta öyle bir yer ediyor ki en güzelini de yesen aynı tadı alamıyorsun .)
Mutlaka yeniden yemek lazım ama :)