YALANCI KÜNEFE

 Tatlıya geçmeden hemen dün yaşadığım bir olayı sizinle paylaşmak istedim...

Malum mektuplaşma etkinliğimiz var.

Henüz 3 kişiyiz ama olsun.

Neyse dün çarşıya gittim zarf ve mektup kağıdı alacağım.

Renkli olsunlar istedim. Tabi kaç tane kırtasiye gezdim yok :(

Sonunda birinde buldum gençten bir delikanlı.

Bana hitabeti Hocam diye :)

Hayırdır hocam bir proje mi var diye sordu.

Yok hayır arkadaşlarımız mektuplaşacak dedim.

Ne gerek var mail atın dedi :)

İkisi birbirinden çok farklı dedim.

Sen e-kitap okumayı mı yoksa normal kitap okumayı mı tercih edersin diye sordum.

Normal kitap dedi.

İŞte bu da aynısı hissederek yazmak senin ellerinden çıkmış olması dedim.

Mesela eskiden bayramlarda ne güzel kartlar gelirdi. Tabi yavrum şaşkın şaşkın yüzüme bakıyor.

Şimdi sen hiç mektup yazdın mı.

Hayır.

O zaman sana anlatsam da anlayamazsın dedim.

Ve bu yavru inşaat mühendisliğinde okuyor :(

Bunu kocaman büyük bir proje haline getirmek lazım.

Arkadaşlar haydi birlik olalım ve bu çağrıyı yayalım.

Herkes Mektup Yazsın...

Bayram bitti biliyorum ama olsun.

Bayramda ziyaretime gelen misafirlerim ve sevdiklerim için yaptığım tatlım.

Henüz bu tatlıyı beğenmeyen çıkmadı.

Bayram geçti ama olsun bizim evde yenir diyorsanız işite size tarifi.

Yapımı çok zor değil hatta kolay bile sayılır ama bu tatlı ile herkesin gönlüne taht kuracaksınız...

 

Tamam artık tatlıya geçebiliriz :)

 

 

Hemen malzemeleri vermeye başlıyorum.

Yapım aşamalarını çekemediğim için özür dilerim ama anlaşılır bir biçimde tarif etmeye çalışacağım :)

 

Malzemeler:

750 gr. yaş kadayıf

250 gr erimiş margarin

 

Çekilmiş ceviz yada antep fıstığı

 

Şerbeti:

8 bardak şeker

4 bardak su

1/2 limon

 

Yapılışı :

 

Öncelikle genişce bir kaba kadayıflarımızı tiftikliyoruz.

Erimiş margarini kadayıfların üzerine döküp güzelce yediriyoruz.

Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını yayıyoruz.

Üzerine çekilmiş antep fıstığı yada cevizi ki mümkünse bol olsun yayın.

Yaydıktan sonra kalan kadayıfı da üzerine bastıra bastıra yayıyoruz.

Hatta aynı tepsiden daha varsa üstüne koyup güzelce bastırın yoksa ben bardakla bastırarak yuvarlıyorum.

Orta hararetli fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Kadayıfı fırına verir vermez hemen şerbetimizi yapıyoruz.

Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz.

Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha tutup limonu sıkıp altını kapatıyoruz.

Muhtemelen kadayıf ile aynı zamanda olacaktır.

Şİmdi gelelim işin esas püf noktasına......

Fırından çıkarttığımız kadayıfı hemen başka bir tepsiye ters çeviriyoruz.

Mümkünse aynı ölçüde olsun.

Tepsimizi açık bi alana alalım etrafına dökülme saçma yapabilir.

Şİmdi sıcak şerbetimizi kepçe yardımı ile üzerine kaynar kaynar döküyoruz.

Evet ikisi de sıcak olacak aynı künefe gibi.

Tabi ikiside sıcak olunca hafif fokurdamalar etrafa sıçramalar olabilir dikkat edin.

Etraf batmasın.

Sonra ılınıca yada soğuyunca dilimle ve varsa kaymak yoksa tek başına servis yap ve günün kahramanı ol :)

Bu alttaki tabağı size ayırdım sakın yemeden gitmeyin :)

Sağlıcakla kalın ....