Güzel iki tarif ile buradayım :)
Sürpriz köfte ve Portakallı Kereviz.
SÜRPRİZ KÖFTE:
Köftenin köftesini klasik köfte yapar gibi yapın.
Ekstradan kaşar rendesi ve isterseniz salam rendesi hazırlayalım.
Kişi başı bir köfte çıkacak şekilde köfte harcını bölelim.
Tezgahın üstüne isterseniz strech film yada poşet serelim ve elimizle köfte harcını güzelce inceltelim.
Tam ortasına kaşar rendesi ve isterseniz salam rendesi koyup kenarlarını toplayarak kapatalım ve hamburger köftesi şeklini verelim ve bir kaba koyalım dinlenmesi için dolapta bir süre bekletelim.
Tavamızı kızdıralım ve bir miktar yağ koyup yavaş yavaş pişirelim.
Sonrada afiyetle yiyelim :)
PORTAKALLI KEREVİZ
MALZEMELER:
1 kg kereviz
1-2 adet havuç
1 adet soğan
1,5-2 su bardak portakal suyu
1 adet limon yada limon tuzu
tuz
toz şeker
sıvı yağ
YAPILIŞI :
Bir leğene su koyarız içine limonu sıkar yada 2-3 adet limon tuzu atarız.
Kerevizi soyup patates yemeği yapar gibi doğrar ve limonlu suya atarız.
Soğanları küp küp doğrayıp tencere'ye alalım.
Havuçları soyup ister yarım ay şeklinde ister halka halka doğrayıp soğanların üzerine koyalım sıvı yağı da ekleyelim ve ocağın altını yakalım.
Kerevizleri tuzunu ve istediğiniz miktarda şekeri de ilave edelim.
Üzerine portakal suyumuzu da ilave edelim ve güzelce karıştıralım ki portakal suyu bütün malzemelerle bütünleşsin.
Kapağını kapatalım.
Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve kerevizler yumuşayana kadar pişirelim.
Pişince servis yapacağımız kaba alıp isteğe bağlı üzerine kıyılmış kereviz yaprağı ilave edelim.
Haydi şimdiden afiyet olsun.
Yapıp yedikçe kulaklarımı çınlatın :)
