Sayfalar

patates etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
patates etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 May 2013

Patatesli Mantar

 
 
 
 
 
Mantarları alırken fırında mantar yapmayı planlıyordum. Hatta haşladım sadece fırına verip üzerine tereyağı ve mantar  ekleyip tamam olacaktı. Ama o gün ne hikmetse sanırım canım biraz daha sulu bir yemek istedi ve ortaya bu çıktı . Aslında önceden haşlanmış olması daha iyi oldu hem o siyah suyunu yemeğe bulaştırmamış oldu hemde pişme süresi kısaldı...
 
MALZEMELER:

  • 500 gr. kültür mantarı
  • 2 adet soğan
  • 2 adet küçük patates
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • tuz
  • maydanoz

YAPILIŞI:

  • Mantarlar önce temizlenip limonlu yada limon tuzlu suda bekletilir.( Bunu yapmakta ki amaç mantarın kararmasını engellemek)
  • Sonra bir tencere'ye su koyup kaynamaya bırakırız. Su kaynayınca içine biraz tuz ve limon suyu yada limon tuzu atarız ve mantarları ilave ederiz.
  • Diğer yandan soğanları piyazlık doğrar ve sıvı yağı koyduğumuz tencereye koyarız. Üzerine hemen salçasını mantarını ve parçalara böldüğümüz patatesi ilave eder baharatlarını da ekleriz ve ocağın üstüne alırız.
  • Önce harlı bir ateşte tutarız kaynamaya başlayınca da altını kısar ve sadece patates yumuşayana kadar pişiririz.
  • Tabağımıza aldıktan sonra kıyılmış maydanoz ile süsler ve servis ederiz....
 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...