PEYNİRLİ VE KIYMALI ISPANAKLI MANTI

 

 

Yanlış hatırlamıyorsam italyanlar buna ravioli diyor. ama benim için dolgulu makarna hada mantı. Mantı illaki kıymalı olmak zorunda değil ya ! Değilmi ???

 

Tarifini burada vermiştim makarnamın. kalan 2 parçayı deepfeeze attığımı söylemiştim. Sabahtan hamuru çıkartım ve tamamen çözülmesini bekledim.



Diğer taraftan biraz kıymayı bir kaba alalım içine 1 tane soğan rendeleyelim Biraz tuz biraz karabiber ve kıymamızı yoğuralım. Kare kestiğimiz hamurlarımıza istediğimiz kadar ki ben hamurumu tekrardan 2 ye boldüğüm için kıymamı fazla fazla koydum :) Sonra istediğimiz şekilde kapatıp . bekletiyoruz. 

Burada ise yine açıp kestiğim hamurumun içine ister peynir ister lor hazırlayıp koyuyoruz. İçini hazırlamak çok kolay peyniri yada koru bir kaba alın ve içine biraz maydanoz koyun. 

Hamurun ortalarına yine peyniri bolca koyun ve kapatın. Hamurları açmaya başlamadan tenceremizi ocağa koyup kaynatmaya başlarsak çok beklememiş oluruz. 

Mantılarımızı ben ayrı ayrı haşladımki hangisi kıymalı hangisi peynirli bilelim. Siz isterseniz beraber de haşlayabilirsiniz. Yukardaki resimde peynirli olan . Ona sadece salçalı sos dan ekledim. 

Burada ise kıymalı olan. Ve tabiki yoğurt ve salçalı sos eşliğinde....

Burada peynirli olanın içi. Benim peynirim çok yumuşak olduğu için içinde erimiş gitmiş. Ama lezzetini vermiş .Denemek isteyenler için öneririm. Ama şunu da belirtmekte fayda var ki . Herkesin damak zevki farklı bana çok lezzetli gelmiş olan bir yemek sizin için lezzetsiz olabilir.

 

 

Sağlıcakla kalın...